Витамины в арахисе

Арахис (земляной орех) относится к группе семейства бобовых. Растет очень интересно. Опылившиеся нижележащие цветки, углубляются в землю, где и происходит дозревание в стручках. Стручки у него по своей структуре жесткие, больше похожи на скорлупу. В них содержатся ядра этого ореха, которые по своей форме напоминают фасоль или бобы.

Какие витамины содержатся в арахисе?

Витамины группы В, витамин С, Е, РР и D.

Чем же полезны данные витамины для организма?

Витамин В1 (тиамин). Воздействует на развитие и рост, отвечает за функции мозга, познавательную активность и развивает способности к обучению. Положительно влияет на пищеварительный тракт и тон усы сердечной мышцы. Защищает организм от старения, а также от воздействия алкоголя и табака. Недостаточность этого витамина в организме приводит к нарушению углеводного обмена, поражается центральная нервная система, нарушается работа пищеварительного тракта. Это может привести к общему истощению организма. Гиповитаминоз может развиться, вследствие избыточного употребления свежей рыбы и морепродуктов, чая и кофе. В связи с этим могут появиться серьезные сердечно-сосудистые заболевания, дисфункция мозга.

Витамин В2 (рибофлавин). Используется при лечении анемии, цирроза печени, желудочно-кишечного тракта, сахарного диабета, при кожных и глазных заболеваниях. При недостатке этого витамина у человека появляются следующие признаки: снижается аппетит, а вследствие этого теряется масса тела. Начинают беспокоить головные боли, резь в глазах и чувство жжения на коже. При длительной нехватке этого витамина последствия носят плачевный характер: умственная реакция замедляется, поражается кожа, начинают выпадать волосы. Развиваются анемия и мышечная слабость. Но прежде всего, страдают щитовидная железа и головной мозг.

Витамин ВЗ или РР (ниацин). Производит контроль глюкозы в крови и следит за содержанием в крови холестерина. Приносит пользу для пищеварительной системы, в связи с этим у человека появляется аппетит. Так как у людей пожилого возраста способность усваивания полезных веществ уменьшается, то они больше всего нуждаются в этом витамине. При недостатке его у людей отмечаются головные боли, головокружение, слабоумие, депрессия, быстрая утомляемость. На коже образуются воспаления и трещины. Появляются слабость мышц и боли в конечностях. У человека пропадает аппетит и наступает бессонница. Такие симптомы могут появиться у кормящих мам и беременных женщин, у тех, кто сидит на диетах или страдает нарушением обмена веществ.

Витамин В5 (пантотеновая кислота). Содержится практически во всех продуктах питания и в принципе недостатка его в организме не бывает. Он убирает побочные эффекты у лекарственных средств, защищает мозг от воздействия алкоголя и никотина. Следит за нормальной деятельностью головного мозга, предотвращает развитие ожирения. Поддерживает здоровое состояние ногтей, волос и кожи. Предотвращает появление морщин и преждевременного старения. Нехватку данного витамина могут вызвать заболевания кишечника или приемы антибиотиков. Вследствие этого снижается иммунитет, и человек чаще начинает болеть респираторными заболеваниями.

Витамин В6 (пиридоксин). Повышает настроение, улучшает аппетит и нормализует сон. Предотвращает кожные заболевания и всякого рода нервные расстройства. Оказывает мочегонный эффект и сокращает судороги в конечностях. Также препятствует преждевременному старению организма. Укрепляет иммунитет и способствует росту волос. При дефиците витамина В6 снижается аппетит, появляется тошнота, возможна рвота. Человека начинают беспокоить судороги в конечностях, депрессия и бессонница. Причинами гиповитаминоза становятся частые стрессовые ситуации, частое употребление мясных продуктов.

Витамин С (аскорбиновая кислота). Образует соединительную ткань, которая восполняет пространство между клетками. В связи с этим имеет защитную способность для мышц, суставов и костей. Повышает и укрепляет иммунитет, предотвращает заболевания раком и симптомы преждевременного старения. Снижает уровень холестерина в крови, что благотворно влияет на сердечно-сосудистую систему. Защищает нервную систему от различных стрессов и поддерживает эмоциональное состояние человека. Снижает артериальное давление. Острый недостаток аскорбиновой кислоты приходится на весенний и зимний период.

Витамин Е (токоферол). Препятствует тромб образованию, снижает давление, повышает иммунитет. Не дает организму преждевременно состариться и защищает кожу от старческой пигментации. При нехватке этого витамина человек испытывает резкие перепады настроения, появляются усталость и безразличие. Кожа испытывает дискомфорт и на ней появляются пигментные пятна.

Арахис способен предупреждать некоторые заболевания, положительно действует на организм человека. Недостаток его в том, что он содержит много калорий, поэтому кушать его надо в небольших количествах. И еще он имеет способность вызывать аллергическую реакцию.